Dorsz z pieczarkami

Pamiętajmy aby dzień wcześniej przełożyć dorsza z zamrażalnika do lodówki, lub z samego rana zostawić dorsza w ciepłym miejscu aby się rozmroził.

Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy na dość grube plasterki.

Rozmrożonego dorsza doprawiamy solą i pieprzem.

Następnie rozwijamy folię aluminiową, kawałek musi być taki aby spokojnie zawinąć rybę.
W pierwszej kolejności układamy na foli pieczarki i lekko solimy. Następnie na pieczarki kładziemy kawałek dorsza z masłem. Wszystko dokładnie zawijamy i przekładamy do parowaru, rybę z pieczarkami gotujemy na parze 25 minut. Po tym czasie wyciągamy rybę z parowaru, rozwijamy i odlewamy roztopione masło i wodę.

Dorsza przekładamy na talerz, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy świeżą natką z pietruszki. Dorsza można podać z ciemnym chlebem pełnoziarnistym, smacznego.